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梅忆的博客

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【转载】酱爆笔管儿   

2015-07-26 08:48:08|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自大刀阔斧《酱爆笔管儿》
    青岛叫“笔管儿”。报纸上、网络上都这么写。“笔”?应该不是这个字。这玩意儿与笔有什么关系?我总觉得应该往“瘪”这个字上靠。个人理解,青岛的祖先们看到这个玩意儿很像“瘪了的管儿”,“瘪管儿”就应运而生了。后来口语、口音所致,“瘪”叫成了“bi”。这就像青岛把“人”叫做“yin”,把“喝水”叫“ha水”,把“割肉”叫“ga you”一样。
    20一斤。真敢要。20就20吧,为了这个帖子。
    我的慷慨解囊再一次说明了:写博客是有成本滴。

酱爆笔管儿 - 大刀阔斧 - 大刀阔斧的博客
 
 
葱切丝。应该放韭菜。现在的韭菜不好吃。
 
酱爆笔管儿 - 大刀阔斧 - 大刀阔斧的博客


见火就熟。在锅里连拍照的时间都没有。一个吃面条的好菜。还有,青岛人
涮羊肉以前先涮上一盘这个,早已成了标配。
想想“鲜”字怎么写,你就知道了。
  
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