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梅忆的博客

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【转载】简单又惊艳的水果切法,值得收藏!  

2012-12-29 16:09:41|  分类: 玩乐·饮食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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简单又惊艳的水果切法,值得收藏!

 

简单又惊艳的水果切法,值得收藏! - 缘水禅心 -

   

1.用刀尖在瓜皮上刻划图案.

 

 简单又惊艳的水果切法,值得收藏! - 缘水禅心 -

 

2.将皮肉分离.不要一刀切到底哦.

 

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3.将瓜皮弯曲固定出造型

 

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橙子:

 

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简单又惊艳的水果切法,值得收藏! - 缘水禅心 -   

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哈蜜瓜:

 

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1.将哈蜜瓜的籽与瓤去掉.用刀横向将瓜皮与肉分离.头尾各留一小段不切.

2.将果肉切成等距离的段,然后交错码放即成.

 

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苹果:

 

简单又惊艳的水果切法,值得收藏! - 缘水禅心 -

 

1.将苹果切成等距离的块

(其实真的很简单啊.就是从中间开始,左一刀,右一刀,斜的切入.切出一小块.再再旁边同样距离左一刀,右也斜一刀.正好又切出一块V字型的。这样继续下去。你们试试就明白了。不用特殊工具。就是普通小刀。也不是弧线的。只是V型切口而已。因为苹果本身的弧度,让你们看起来以为是切成弧形了。解释完毕。)

 

 

简单又惊艳的水果切法,值得收藏! - 缘水禅心 -

 

2.向上推开,即是一种盘饰

 

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3.将小块合在一起,用刀从中间切开.

 

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4.将切好的苹果向左右两侧拉开.又是一种盘饰.

 

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西红柿

洗干净西红柿

 

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用斜刀从顶部开始切夹刀片,不要切断,顺着切下去,大概切5到6片。

 

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然后用手把切好的夹刀片顺一个方向推出去。

 

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就像小鸟一样的造型。

 

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用同样的夹刀片也可以出一个花篮,把切好的夹刀片取出。

 

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从中间一开二对切

 

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然后装回西红柿中,向两边均匀的推出,就成了一个简单的花篮。

 

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这两种是比较简单的西红柿立体造型

 

简单又惊艳的水果切法,值得收藏! - 缘水禅心 -

 

还可以切成比较小的造型。西红柿切成半圆厚片,用刀将皮和肉批开,但不能批断。

 

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然后再将皮一分二切开。

 

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将皮的一边成卷

 

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很实用简单的西红柿盘边造型

 

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这些造型可以用于很多菜肴的装饰,可以给餐桌美食增加一丝快乐的感觉,这样美食给我们的享受是会越来越多的!

黄瓜围片~~~

步骤:

1.取一段黄瓜,对半剖开。

 

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2.黄瓜切面朝下,切一头相连的连刀片。(两刀相连,第三刀切断。)

 

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3.打开看看,就是下图这样。

 

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4.把中间那片朝里头卷起来。

 

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5.弄几片摆一块儿看看,漂亮吧。

 

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6.还有,如果连切4刀连刀片,第5刀时再彻底切断。

 

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7.把左右倒数第二片卷起来,看下图~

 

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没菜,光放几片黄瓜花都很美咧。。。

 

番茄玫瑰

 

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1.取个番茄洗净。

2.用削苹果的方法削出整圈的番茄皮。

3.把番茄外皮朝内整个围起来,用手拿着做,稍微围紧点。

4.盘子底下放上几片叶子做点缀,把围好的番茄皮倒扣上去,就成一朵漂亮的玫瑰花了。

 

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够美。。。够简单吧。。。你也试试看。

 

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苹果鸟(保持苹果新鲜的好方法)

为了维持苹果的新鲜度

在小瓶里灌上白酒

用保鲜膜封住口并戳上小洞

放在苹果纸箱内扎紧塑料袋

就能延长苹果二个月的新鲜寿命

当然还可以放入冰箱冷藏

口感就没有放在纸箱的要好 

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原料:苹果1只、淡盐水适量、牙签

做法:

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1、苹果竖向切片做底座

2、切二片0.5公分薄片作翅膀

3、另切1片1公分薄片作鸟身

3、全部浸入淡盐水中

 

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4、用牙签在苹果片上画造型,用小刀刻出

5、翅膀分别用牙签固定在鸟身上,将苹果籽作眼睛.

 

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西红柿花

 做法:

1:摘掉西红柿蒂;

2:像削水果一样将西红柿削皮;

 

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3:削好的一整条西红柿皮;

4:小心从柿皮的一端卷起,使之成为一团;

5:轻轻的用牙签将花串起使之不容易变形,即可移动到任何地方;

6:同理,你还可以变化成其他的装饰花,比如奇异果等。

 

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1:安全起见最好选用带锯齿的小刀,比较容易操作;   

2:削皮的时候最好保持统一的宽度,这样做好的花瓣才会漂亮;   

3:最好削成一整条完整的皮,太短无法卷成一朵好看的花;   

4:卷的时候力度要把握,卷太紧花朵不好看,卷太松难以成型;   

5:用牙签固定是为了定型方便移动,不用也可以。

 

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火龙果

 

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材料:火龙果

 

做法①:

1、将火龙果洗净,纵向切成均匀的四瓣。

 

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2、取四分之一瓣火龙果,用刀子小心将果肉和皮分离开。

 

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3、将果肉切成等距离的片状,用牙签交错码放。

 

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做法②:

1、取四分之一瓣火龙果,用刀子小心将果肉和皮分离开。

 

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2、用平刀沿火龙果的上端横向切一刀口,用平刀纵向切成等距离的块状,用牙签交错码开,再将顶部的果肉摆上即可。

 

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做法③:

1、将火龙果洗净,纵向对半剖开,切厚片。

 

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2、用平口刀在火龙果表皮上斜切一刀口,切透表皮。

3、将火龙果上不的皮、肉分离。

4、沿火龙果中部切开。

5、将火龙果切开幷分离。

 

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做法④:

1、将火龙果洗净对半剖开。

 

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2、用挖球器将火龙果果果肉挖成球状,火龙果皮可以做为盛水果的容器。

 

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香菇的五角星

1.食材:鲜香菇(干香菇也可以,挑厚实一点的香菇,泡发后是一样做法)。

 

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2.右往左一刀。

 

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3.左往右一刀。

 

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4.三分之一右往左一刀。

 

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5.同样左往右一刀。

 

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6.在2~4的中间右往左一刀。

 

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7.同样左往右一刀。看懂了没? 俺的表达不好,右一刀左一刀,当心手指!

 

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8.这样五角星香菇就OK啦。今天做的不好 ,但愿童鞋们超过芹菜

 

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9.四角星只要对开就可以了。

 

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芒果

材料、工具:芒果、水果切板、长刃水果刀

方法:

1、芒果买回来洗净,把芒果放在切水果的板上;

 

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2、左手手掌按住芒果上方,用水果刀从说芒果的顶部插入,贴着芒果核以上的部分顺着切到底部,即可得到一片完整的芒果。然后再把芒果上下翻一下,重复上面的步骤即可。一个芒果可以等到完整的两片,按照客人的人数准备即可

 

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3、接下来处理整片的芒果,芒果的果肉面朝上,用刀尖部分在果肉的面划斜的十字花刀,刀的深度以贴近果皮为准,不要划透了小心伤手。最后用手拿着芒果的两段,用大拇指向上顶果皮的部分,这样芒果粒就漂亮的打开了,装盘招待客人即可吃从容、优雅。

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